Kürbisse

Lange Zeit waren sie in Vergessenheit geraten, seit Jahren sind Kürbisse auch in der deutschen Küche wieder ganz aktuell.

In gleicher Weise wie Schälgurken, produzieren wir die etwa 20 ha Kürbisse größtenteils für die Gemüseverarbeitung. Die Kürbisse werden geschält, in Halbmonde geschnitten und entkernt. Dann werden sie umgehend auf LKWs verladen, um in Verarbeitungsunternehmen zu feinsäuerlichen Gemüsespezialitäten verarbeitet zu werden.